Utensilios básicos en la cocina

Una de las cosas que hay que aprender cuando nos vamos a vivir solos es cocinar, a algunos les resulta muy fácil pero para otros realmente es un gran desafío que puede durar muchísimo tiempo. Aquí les voy a dar unos apuntes de lo que puede ser básico que hay que tener en una cocina.

Unas buenas ollas: Para empezar no necesitas una batería completa de cocina, es suficiente con una olla grande y una pequeña. Evita el aluminio, libera residuos que son tóxicos para nosotros, es preferible de acero inoxidable de doble fondo y preferiblemente de buena marca.

Un set de cuchillos: Los cuchillos que les recomiendo son los siguientes: el grande liso para picar verduras y carne, el grande con dientes para pan, el pequeño con dientes para pelar tomate, es más fácil que con uno liso.

Colador para tallarines: Útil para las mil y un recetas de tallarines que aprenderán e inventarán en sus primeros meses de vida en solitario, sirve también para las patatas y otras cosas en la cocina, elijan uno de acero inoxidable lo más simple posible, además el acero inoxidable no deja olores.

Tabla de picar: Bien grande y de madera, bien derecha (no guateada),cuando trabajen con carne y verduras usen un lado para la carne y el otro para las verduras así no tendrán contaminación cruzada, lávenla bien.

Sartenes: Nuevamente, evita el aluminio y también el acero inoxidable. Compra con antiadherente, cualquier marca sirve (incluso la de los supermercados) sólo tienes que cuidarlos bien. Es suficiente con una grande y otra mediana.

Cucharas de palo, utensilios varios para revolver en sartenes y ollas, si tienen todo antiadherente compren de plástico, pero se derriten si los dejan apoyados en la olla o sartén mientras cocinan, son mas recomendables de madera.

Fuentes para horno o microondas: pongan atención siempre que compren algo que quieran poner en el horno, fíjate que deberían decir si son para horno microondas o convencional, y algunas informan de la temperatura que aguantan.

Fuentes varias para ensalada y cosas así: De plástico, melanina, vidrio, madera, ¡tú eliges! Yo me quedo con las de vidrio.